Печь ротационная Bassanina Roller 68 платформа

Печь ротационная Bassanina Roller 68 платформа однокамерная с 18-тью уровнями.

Предназначена для использования на кухнях ресторанов, кафе, в пекарнях и других предприятиях пищевой промышленности и торговли.

Используется для приготовления различных блюд, требующих термической обработки, а также выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Время приготовления сокращается, а приготовленные блюда имеют уникальный насыщенный вкус и аромат.

Особенности:

• Материал корпуса и внутренней отделки — нержавеющая сталь AISI 304, толщиной от 1 до 5 мм
• Материал теплообменника — жаропрочная нержавеющая сталь, изоляции — прессованные панели и волокна минеральной ваты
• Подача пара — дозированная
• Низкая скорость циркуляции воздуха
• Таймер
• Специализированная система теплообмена
• Парогенератор
• Односкоростной электродвигатель
• Два термостата
• Рабочие переключатели
• Имеется кнопка аварийной остановки
• Вытяжной зонт
• Подача воды регулируется соленоидным клапаном с таймером и осуществляется на нескольких уровнях
• Поворотная платформа
• Поддон для сбора излишков воды
• Температура поверхностей наружных панелей не превышает температуру окружающей среды более чем на 25 °C
• Доступ к техническому обслуживанию печи осуществляется с фронтальной части
• Производительность: 125 кг/ч
• Время непрерывной работы: 24 часа в сутки
• Потери тепла при открывании дверцы: около 20 °C
• Средняя скорость прироста температуры: от 8 до 10 °C
• Скорость вращения тележки: 3.63 об/мин
• Максимальная грузоподъемность: 300 кг

При заказе необходимо выбрать тип панели управления: электромеханическая или цифровая.