Пароконвектомат UNOX XVC 204

Описание пароконвектомата Unox  XVC 204 серии ChefTop

Инжекторный впрыск

Электронная панель управления

Использование 5 рабочих режимов

Климат контроль (от 0 до 100 %)

Заранее запрограммированные циклы приготовления блюд

Система "Venturi" :

Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)

Возможность программирования 70 программ до 4 этапов приготовления

Деликатное приготовление ∆Т

Функция поддержания температуры "Hold"

Программа охлаждения рабочей камеры

Встроенный щуп

Полуавтоматическая мойка

Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN

Автодиагностика

Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С

Возможность перевешивания дверцы.