380 В; 380 в; 7; 7; Gn 1undefined1; инжектор; GN 1undefined1; Механическое; механическая; От 80 до 260 °С; Подключение к водопроводу; Подключение к воде; 10.5 кВт; 10.5 кВт; Италия; Италия
Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11
270974
Технические характеристики пароконвектоматов UNOX XEBL-16EU-YPRS-11
Подключение
380 В
Установка
напольная
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями
81.5 мм
Способ образования пара
инжектор
Тип гастроемкости/противня
GN 1/1
Панель управления
электронная
Автоматическая мойка
✅
Подключение к водопроводу
✅
Термощуп
✅
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Мощность
38.5 кВт
Ширина
892 мм
Глубина
1018 мм
Высота
1875 мм
Вес (без упаковки)
292 кг
Страна производства
Италия
Представляем вашему вниманию пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11 из серии BakerTop MIND.Maps, разработанный с учетом последних технологических инноваций в области кулинарии. Эта модель идеально подойдет для кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских, обеспечивая высочайшую эффективность приготовления широкого ассортимента блюд и изделий.
Особое внимание уделено удобству эксплуатации и гигиеничности. Пароконвектомат оснащен L-образными направляющими и внешней LED-подсветкой, а также съемным внутренним стеклом, что делает его легким в очистке. Камера прибора изготовлена из нержавеющей морской стали 316L с закругленными краями, гарантирующими долговечность и безопасность в использовании.
Устройство комплектуется многоточечным термощупом и тележкой XEVTL-2011, тогда как листы для выпечки приобретаются отдельно. Рекомендуется использование водоумягчителя и фильтра-системы для воды, чтобы обеспечить оптимальное качество приготовления.
Пароконвектомат оснащен широким спектром режимов выпечки и функций для точного контроля процесса приготовления, включая различные комбинации конвекции, пара и сухого воздуха с расширенным диапазоном температур. Благодаря технологиям MIND.Maps™, CHEFUNOX, MULTI.Time и MISE.EN.PLACE пользователи могут не только настроить, но и автоматизировать процесс выпечки, оптимизировать загрузку и добиваться идеальных результатов.
Значительное внимание уделяется управлению климатом в камере через использование технологий вроде CLIMALUX™, DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и ADAPTIVE.Cooking™, что обеспечивает оптимальные условия для каждого вида продукта. К тому же, системы Protek.SAFE™ и Rotor.KLEAN™ гарантируют безопасность работы и легкость в уходе за прибором.
Технические детали, такие как паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus, система самодиагностики и DDC.Stats, обеспечивают высокую надежность и простоту управления. Прибор также обладает Ethernet-портом и USB для удобной интеграции с другими устройствами и системами.
Вспомогательные функции включают в себя визуализацию остаточного времени, функцию поддержания и непрерывной работы, а также возможность выбора единиц измерения температуры. Дверь устройства оснащена ручным механизмом открытия и системой блокировки для исключения случайного открытия.
Для обеспечения оптимальных условий работы устройства важно соблюдать рекомендуемые параметры подключаемой воды и дистанции при установке. Помимо основного оборудования, есть возможность дополнительного заказа аксессуаров для расширения функционала и удобства использования пароконвектомата.
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11 – это современное решение для профессиональной кухни, ориентированное на максимальную производительность и качество приготовления, обеспечивая при это высочайшие стандарты безопасности и удобства в использовании.
