Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1LM-MP

Оборудование для кулинарии пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1LM-MP продвинутый инструмент для профессионалов, подходящий для разнообразных кулинарных задач, включая приготовление блюд, выпечку хлеба и кондитерских изделий в условиях общественного питания, ритейла, а также в пекарнях и кондитерских. Это устройство имеет ряд передовых функциональных особенностей, включая настраиваемый сенсорный контроль MASTER.Touch One, датчик-термощуп, светодиодную подсветку дверцы, безопасный термостат и множество других.

Оборудование изготовлено из качественных материалов: камера— из нержавеющей стали AISI 304, направляющие и замок двери выполнены из высокопрочных материалов для долговечности и надежности использования. Гастроемкости в комплект не включены и должны быть приобретены отдельно. Строго рекомендуется использование водоумягчителя и фильтра-системы для оптимизации качества воды.

Пароконвектомат оснащен множеством режимов выпечки и приготовления, включая различные комбинации конвекции и пара, функцию предварительного разогрева, что позволяет добиваться высококачественных результатов. Дополнительные функции, такие как MIND.Maps™ для визуализации процесса выпечки и возможность сохранения до 384 индивидуальных программ, значительно упрощают работу.

Уникальная система распределения воздуха AIR.Maxi™, управление климатом в камере с помощью технологий DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ и CLIMALUX™, а также Protek.SAFE™ для обеспечения безопасности и эффективности работы делают этот пароконвектомат высокотехнологичным решением для любой кухни.

Поддержание чистоты обеспечивается автоматической системой мытья Rotor.KLEAN™, которая включает встроенный контейнер для моющих средств и четыре программы мойки. К тому же, удобство использования повышает тройное остекление двери и блокировка от случайного открытия.

Пароконвектомат оборудован 7-дюймовым емкостным сенсорным экраном с защитой IPX5, поддерживает систему самодиагностики и различные функции безопасности. Скругленные углы камеры, емкость для сбора жидкости и конструкция Maxi.Link для компактной установки добавляют удобства в эксплуатации.

Помимо базового комплекта, доступны дополнительные опции, такие как термощуп SOUS-VIDE и наборы фильтр-системы, моющие средства и кабель для Ethernet подключения, что позволяет настроить оборудование под конкретные потребности.