Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 газ

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 - это высокотехнологичное оборудование, разработанное для профессиональной кухни. Оно сочетает в себе возможности традиционной плиты, жарочного и духового шкафа, конвекционной печи и пищеварочного котла, предоставляя исключительно широкие возможности для приготовления блюд различными методами, включая жарку, тушение и варку. Оснащённое сенсорным 8,5 дюймовым TFT-монитором, устройство обеспечивает удобство использования благодаря интуитивно понятным пиктограммам на экране.

Основные особенности данного пароконвектомата:

• Авангардная система готовки iCookingSuite автоматически адаптируется к вашим кулинарным потребностям, предсказуемо давая высококлассные результаты при каждом приготовлении и предоставляет возможность для корректировки процесса на лету.
• Инновационный интеллектуальный помощник iDensityControl усиливает производительность на 50% и сокращает время приготовления до 10%, обеспечивая идеальный микроклимат внутри камеры для поддержания сочности и вкуса продуктов.
• Выдающаяся способность к удалению влаги и оптимизированная геометрия камеры ускоряют процесс приготовления и обеспечивают равномерность тепловой обработки с исключительным качеством каждого блюда.
• Уникальная технология iProductionManager планирует производственные процессы и позволяет оптимально распределить загрузку для экономии времени и энергии.
• Функция встроенного ручного душа и продвинутая система очистки iCareSystem облегчают поддержание гигиены и продлевают срок службы аппарата.
• Эффективное светодиодное освещение рабочей камеры увеличивает видимость и сокращает энергопотребление.
• Технология iCareSystem с девятью режимами очистки упрощает обслуживание и обеспечивает гигиеничность, позволяя настроить персонализированный график очистки.

Дополнительная информация о технических параметрах:

• Ежедневная производительность: от 30 до 100 порций.
• Вместимость: 6х GN 1/1.
• Габариты подключения: водоподвод 3/4", газоподвод 3/4", слив DN 50.
• Требования к давлению воды: от 0.15 до 0.6 МПа.
• Мощность при использовании как природного, так и сжиженного газа составляет: для режима "Сухой жар" - 13 кВт, "Пар" - 12 кВт.

В арсенале дополнительных опций (доступных по отдельному заказу) имеются: термозонд с наружным подключением, система слива жира, возможность подключения к устройству оптимизации энергопотребления, запираемая панель управления, безопасный замок дверцы и дверца с левым упором для удобства использования в соответствии с требованиями кухни.

Встроенный Wi-Fi обеспечивает легкость подключения и возможность управления через ConnectedCooking для максимального удобства и контроля за производственным процессом, а индикация энергопотребления позволяет мониторить и анализировать затраты энергии для повышения эффективности работы.