Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 газ

Встречайте пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 – универсальное решение для кухонь предприятий общепита и торговых организаций, способное выполнять функции жарки, тушения и варки. Этот многофункциональный агрегат эффективно заменит целый ряд кухонного оборудования, включая плиту, печь, опрокидывающуюся сковороду, и многое другое, благодаря своей продуманной конструкции и технологическим особенностям.

Ключевые особенности:

• Пользовательский интерфейс на интуитивно понятном уровне с цветным TFT-дисплеем, мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push для упрощения настройки процесса приготовления.
• Возможность программирования до 100 индивидуальных программ с до 12 этапами приготовления, а также настроек времени, температуры и влажности.
• Прямая передача настроек приготовления между устройствами через USB для синхронизации работы.
• Инновационная система ClimaPlus для активного контроля климата в камере, гарантирующая эффективное управление влажностью и температурой, что позволяет снизить расходы на энергию и воду до 10%.

Режимы работы:

• Паровой режим с точной регулировкой парообразования.
• Сухой жар для равномерного обжаривания продуктов со всех сторон.
• Комбинированный режим, совмещающий преимущества пара и сухого жара, обеспечивает идеальные результаты приготовления.

Дополнительно пароконвектомат обладает функцией Delta-T для нежного приготовления деликатных блюд, мощным парогенератором для оптимального парообразования, удобным ручным душем, а также системой быстрого охлаждения и автоматической очистки, что делает использование и обслуживание устройства максимально удобными.

Технические характеристики:

• Производительность: от 30 до 100 порций в день.
• Вместимость: 6х GN 1/1.
• Диапазон давления воды: от 1 до 6 бар.
• Максимальная номинальная нагрузка: 13 кВт как для природного, так и для сжиженного газа.
• Подключения: вода – 3/4", газ – 3/4" IG, слив – DN 50, электричество – 1x 16 A.

Дополнительные опции, доступные по отдельному заказу, включают термозонд, систему слива жира, оптимизацию энергопотребления и другие функции для обеспечения высокой эффективности и безопасности эксплуатации.