Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1
113148
Технические характеристики пароконвектоматов Rational iCombi Classic 10-1/1
Подключение
380 В
Установка
настольная
Количество уровней
10
Способ образования пара
бойлер
Тип гастроемкости/противня
GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
Панель управления
Электронная
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Мощность
18.9 кВт
Ширина
850 мм
Глубина
842 мм
Высота
1014 мм
Вес (без упаковки)
121 кг
Страна производства
Германия
Электрический пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 с 10-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.
Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.
Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.
Особенности:
- Цветной TFT-дисплей с мягкими кнопками и поворотный регулятор с функцией Push
- Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до двенадцать шагов
- Настройка времени приготовления, температуры и влажности
- Простая передача программ приготовления с помощью USB-накопителя
- Система ClimaPlus постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
- Высокая скорость удаления влаги, которая может отслеживаться на дисплее и регулировка влажности с шагом 10%
- Режимы работы: пар, сухой жар, комбинация
- Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки
- Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах
- Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата
- Пять программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
- Функция охлаждения
- Интегрированная система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств
- Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца оснащена двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери
- Производительность в день: от 80 до 150 порций
- Давление воды: от 1 до 6 бар
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: DN 50
- Предохранитель: 3x32 A
