Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Пароконвектомат Rational CM XS Plus
Электрический пароконвектомат Rational CM XS Plus с 6-уровнями, автомойкой, бойлерной системой парообразования и электромеханическим контроллером.
Разработан для обжаривания, быстрого приготовления различных блюд на пару, бланширования, запекания и иных видов тепловой обработки продуктов на небольших предприятиях общественного питания: кафе, ресторанах, столовых, а также в розничной торговле.
Рекомендованная нагрузка от 20 до 80 порций в день. Заменяет традиционную плиту, конвекционную печь, духовой и жарочный шкаф, пищеварочный котел и фритюрницу. Все полезные свойства продуктов при этом сохраняются.
Корпус и рабочая камера выполнены из качественной полированной нержавейки. Дверца с вентилируемым тройным остеклением и особым теплоотражающим покрытием, которое исключает нагрев внешней стороны. Оборудован 5-скоростным вентилятором. Встроенный душ с плавной регулировкой струи облегчает базовую гигиеническую очистку.
Современные технологии и надежность
Работает в трех режимах: свежий пар, сухой жар, комбинированный. Есть возможность задать до 100 ячеек памяти до 6 рабочих этапов. Система ClimaPlus обеспечивает активное управление микроклиматом с 5-ступенчатой настройкой и регулировкой. Комплекс Finishing обеспечит последовательное разделение готовности блюд для оптимальной подачи. Инновационный комплекс динамического распределения потоков воздуха и особая геометрия камеры гарантируют равномерное пропекание. Возможность CoolDown быстро и безопасно охлаждает рабочую камеру. Автомойка имеет три программы очистки.
Для сепарации капель жира используется автоматический метод центрифугирования для очищения воздуха внутри. Оборудован USB портом.
Опционально может комплектоваться запираемой панелью управления, интерфейсом Ethernet, подключением к модулю оптимизации потребления электроэнергии, дверцей с левым упором, безопасным замком. Возможно специальное исполнение для флота.
