Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DY0L

Электрический пароконвектомат Radax TOLSTOY TL12DY0L с 12-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Цифровое управление
• Подсветка
• Дверца с левым открыванием
• Девяносто девять программ (четыре шага приготовления на каждую программу)
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Регулировка инжекции воды: цифровая
• Готовка в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Термощуп X CORE
• Разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Возможность выбора единицы измерения температуры (°F или °C)
• Оснащен системой лёгкой очистки внутреннего стекла
• Интеллектуальная система X REVERSE позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• Эффективная система изоляции и тепловой защиты X SAFE (благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла)
• Режимы приготовления: конвекционное приготовление — от 30 до 260 ºС, X ECOSYSTEM — от 30 до 230 ºС, пар — от 35 до 130 ºС, X DRY — от 30 до 260 ºС
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE