Пароконвектомат PIRON PF9106D

Электрический пароконвектомат PIRON PF9106D с 6-ю уровнями, электромеханической панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Материал камеры — нержавеющая сталь AISI304
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
• ​Таймер
• Шесть скоростей вентилятора
• Ручной контроль температуры
• Термощуп
• Перенавешиваемая дверь
• Простое управление
• Подсветка
• Двойное остекление со съемным внутренним стеклом для простой очистки
• Технология Air Flow — усиление потока воздуха в варочную камеру печи благодаря нескольким реверсивным вентиляторам
• Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%
• Технология Optimal Climatic — удаление чрезмерной влаги и ее поддерживание на желаемом уровне
• Функция закачки влаги - ручная подача пара в любое время в процессе приготовления, что позволит добавлять характерные черты каждому блюду
• Регулировка подачи пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, а поверхность продуктов питания защищается от эффектов, характерных для продолжительного времени приготовления