Пароконвектомат Gabino Стандарт Combi-611b

Пароконвектомат Gabino Combi-611b – это высокотехнологичное устройство, разработанное для удовлетворения широкого спектра потребностей в тепловой обработке пищи на кухнях ресторанов, кафе и других объектах общественного питания. Это универсальное оборудование позволяет выполнять такие процессы, как жарка, приготовление на пару, бланширование и запекание различных продуктов.

Конструктивно пароконвектомат оснащен целым рядом особенностей, улучшающих его функциональность и удобство в использовании: термощуп с однозональным измерением, таймер, усовершенствованный дверной механизм с двухшаговым замком и ножки с возможностью регулировки по высоте для удобной установки. Корпус устройства изготовлен из полированной нержавеющей стали, а компоненты, требующие регулярной санитарной обработки, выполнены из нержавейки AISI 304, что обеспечивает продолжительный срок службы и легкость ухода.

Важной функцией этой модели является встроенная память на 500 программ (300 заводских и 200 пользовательских) с возможностью программирования от 4 до 6 этапов для каждой. Девайс предоставляет пять режимов работы, включая конвекцию с температурой до 270°С, пар до 100°С, конвекционное приготовление с паром до 250°С, режим дельта Т и мойку. Также предусмотрены три автоматических режима мойки, включая использование специальных таблеток Gabino, что значительно облегчает поддержание чистоты устройства.

Дополнительным преимуществом является система контроля за температурой слива конденсата, тройной стеклопакет дверцы для минимизации потерь тепла и обновления программ через USB-разъем. Прибор также обладает степенью защиты камеры IPX5, что гарантирует безопасность и долговечность в эксплуатации.

Ключевые характеристики модели включают: потребляемую мощность 12,5 кВт, максимальную температуру внутри камеры между 270 и 300°С, максимальную температуру слива отработанной воды 70°С, допустимую нагрузку на гастроемкости до 4 кг и уровень звуковой мощности на уровне 65 дБА. Обратите внимание, что гастроемкости не включаются в стандартный комплект поставки и могут быть приобретены отдельно.

Для расширения функциональности предлагается опциональная покупка сменного комплекта фильтров для очистки воды, что позволит дольше сохранять высокую производительность и качество работы оборудования.