Пароконвектомат Gabino Стандарт Combi-1011b

Представляем пароконвектомат Gabino Combi-1011b, идеальный инструмент для совершенствования кулинарных процессов на кухнях ресторанов, кафе и иных объектов общепита. Это универсальное устройство, разработанное для исполнения широкого спектра кулинарных задач, включая жарку, варку на пару, бланширование и запекание. С его помощью вы можете легко и быстро приготовить разнообразные блюда, сохраняя всю палитру вкуса и питательные свойства ингредиентов.

Конструкция модели Gabino Combi-1011b включает в себя современные технологии и материалы: корпус из высококачественной шлифованной нержавеющей стали, санитарные элементы из стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и удобство в обслуживании. Для максимального удобства использования пароконвектомат оснащен однозональным термощупом, таймером, функциональным дверным механизмом с безопасным двухступенчатым замком и регулируемыми по высоте опорами.

Основные преимущества:

• Встроенная память для 300 предустановленных и 200 пользовательских программ на 4 этапа готовки каждая.
• Разнообразие режимов работы, включая Конвекцию (до 270 °С), Пар (до 100 °С), Конвекция+Пар (до 250 °С), Дельта Т и автоматическую Мойку.
• 3 вида автоматической мойки, включая использование таблеток марки Gabino, обеспечивающие безупречную чистоту устройства.
• Инновационный контроль температуры отработанной воды и система самодиагностики для оптимальной работы и безопасности.
• Эффективное снижение потерь тепла и обеспечение минимального нагрева внешних поверхностей благодаря тройному стеклопакету дверцы.
• Удобное обновление программ на электронной панели через USB-порт.
• Высокий уровень защиты камеры IPX5.

Технические характеристики:

• Потребляемая мощность: 12,5 кВт.
• Максимальная температура сброса воды: 70 °С.
• Максимальная загрузка гастроемкости: 4 кг.
• Диапазон давления воды: 200-600 кПа.
• Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА.

Обратите внимание, гастроемкости для пароконвектомата приобретаются отдельно.

Дополнительные возможности: Устройство может быть дополнительно оснащено сменным комплектом фильтров для воды, доступным по отдельному заказу, что расширяет возможности его использования и обеспечивает более высокое качество готовых блюд.