Пароконвектомат Gabino ПКА 6-1/1ВП2

Представляем Вашему вниманию пароконвектомат Gabino Combi-611b - универсальное оборудование для жарки, варки, бланшировки, запекания и других способов термической обработки пищи, идеально подходящее для кухонь ресторанов, кафе и прочих предприятий общепита. Эта модель оборудована множеством функциональных возможностей: 3-канальным термощупом для точного измерения температуры, электронной системой управления, светодиодным освещением, таймером, инверторным вентилятором и дверным механизмом с двусторонней блокировкой. Корпус изделия изготовлен из качественной шлифованной нержавеющей стали, а части, требующие частой и тщательной санитарной обработки, выполнены из стали AISI 304.

Обратите внимание, что гастроёмкости в комплект не входят и приобретаются дополнительно.

Особенности и преимущества:

• Возможность сохранения до 300 стандартных и создания 200 личных программ приготовления с 4 этапами в каждой.
• 7 режимов работы для разнообразного приготовления: Конвекция (от 30 до 270 °C), Пар (от 30 до 100 °C), Конвекция с паром (до 250 °C), Разогрев с паром (до 160 °C), Дельта Т, Разморозка, Разогрев (до 160 °C).
• 10 уровней влажности для идеального режима Конвекция+Пар.
• 3 режима автоматической мойки, включая использование пара и специализированных моющих средств Gabino.
• Регулируемая влажность воздуха от 0 до 100% и 5 скоростей вращения вентилятора для точной настройки процесса приготовления.
• Контроль за температурой слива конденсата для безопасного и гигиеничного использования.
• Функция предварительного нагрева камеры и охлаждения после использования.
• Система самодиагностики для предотвращения неисправностей.
• Тройной стеклопакет дверцы для снижения теплопотерь и минимального нагрева внешней поверхности.
• Обновление программного обеспечения через USB-разъем.
• Степень защиты камеры IPX5 для уверенной работы в условиях высокой влажности.

Технические характеристики:

• Потребляемая мощность: 12,5 кВт.
• Максимальная температура воды при сливе: 70 °C.
• Максимальная нагрузка на гастроёмкость: 4 кг.
• Требования к давлению в водопроводе: от 200 до 600 кПа.
• Уровень звукового давления: 65 дБА.

Доступные для заказа опции: Сменный комплект фильтров для системы очистки воды.