Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S
246922
Технические характеристики пароконвектоматов Fagor CPW-101 E R LW S
Подключение
380 В
Установка
настольная
Количество уровней
10
Способ образования пара
бойлер
Тип гастроемкости/противня
GN 1/1, GN 1/2
Панель управления
электронная
Автоматическая мойка
✅
Ручной душ
✅
Термощуп
✅
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Мощность
18.6 кВт
Ширина
867 мм
Глубина
898 мм
Высота
1117 мм
Вес (с упаковкой)
169 кг
Страна производства
Испания
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из нержавеющей стали и тройного стекла.
Особенности:
- Режимы приготовления:
- Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С
- Пар: 99°С
- Суперпар: от 100 до 130°С
- Комбинированный: от 30 до 300°С
- Конвекция: от 30 до 300°С
- Функции:
- Приготовление в вакууме
- Ночное приготовление
- Ферментация
- Регенерация
- Пастеризация
- Копчение
- Вяленное мясо
- Конвективная сушка
- Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
- iClima - управление и регулирование влажности
- Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor
- Поуровневый контроль приготовления
- Система охлаждения рабочей камеры
- Предварительный разогрев рабочей камеры
- Степень влагозащищенности IPX-5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- 10x GN 1/1
- 20х GN 1/2
