Пароконвектомат Distform Mychef Cook Pro 6 GN 1/1 right opening

Пароконвектомат Distform Mychef Cook Pro 6 – идеальное решение для кулинарии профессионального уровня, обеспечивающее высокое качество приготовления разнообразных блюд, включая хлебобулочные и кондитерские изделия в условиях промышленной кухни, кафе, ресторанов и торговых объектов. Управление устройством осуществляется через электронную панель с контрастным LED-дисплеем, обеспечивая легкость и удобство в эксплуатации.

Важной особенностью пароконвектомата является его способность работать в различных режимах, включая конвекцию (30-260 °C), конвекцию с пароувлажнением (30-260 °C, влажность до 100% с возможностью регулировки каждые 20%) и чистое пароувлажнение (30-130 °C, 100% влажность). Это позволяет выполнять широкий спектр кулинарных операций: тушение, запекание, жарка, приготовление на пару, вакуумное готовка (Sous vide), сушка, разморозка и копчение.

Среди инновационных технологий выделяются:

• SmartWind – термодинамическая система с регулировкой скорости вращения вентилятора;
• MultiSteam – уникальная система двойного впрыска пара, обеспечивающая быстрое и эффективное насыщение паром всего объема камеры;
• CoolDown – ультрабыстрая функция охлаждения для подготовки камеры к самоочистке;
• MyCare – автоматическая система самоочистки с использованием таблеток.

Для оптимальной работы устройства рекомендуется установка водоумягчителя и системы фильтрации для подготовки воды. Продолжительность и качество эксплуатации пароконвектомата напрямую зависят от качества используемой воды.

Технические характеристики:

• Максимальный вес загрузки на противень: 5 кг;
• Производительность: 45-110 блюд в сутки;
• Подсоединительный размер трубы: 40 мм;
• Размеры в упаковке: 910х830х950 мм.

Дополнительно можно заказать опцию WiFi MYCHA357 для удобства управления и мониторинга работы пароконвектомата через интернет.