Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyTouch 10.10 EB

Встречайте инновационный пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyTouch 10.10 EB, разработанный специально для кулинарных мастеров и любителей высококачественного приготовления пищи. Это многофункциональное устройство способно трансформировать кулинарные процессы на предприятиях общественного питания, предлагая широкий спектр методов тепловой обработки: от обжаривания до бланширования и запекания.

Ключевым элементом данной модели является 10-дюймовый сенсорный TFT-дисплей высокого разрешения, обеспечивающий четкость и удобство управления. Рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и легкость в уходе.

Методы приготовления включают в себя:

• Паровое приготовление с настройками насыщенности пара от 30 до 130°C.
• Комбинированное использование пара и конвекции с возможностью автоконтроля влажности, расширяющее диапазон температур до 250°C.
• Конвекция, оптимизированная для эффективной теплопередачи в том же температурном диапазоне.

Среди уникальных функций выделяются:

• HumidityPro для ручной настройки влажности, Crisp&Tasty – для достижения хрустящей корочки, и ecoCooking, оптимальное для длительного приготовления при низкой потребляемой мощности.
• Технология BakePro, максимизирующая качество выпечки, и Regenerate+ для гибкой регенерации продуктов.
• HygienicSteam, предоставляющий экономичный метод паровой стерилизации кухонных принадлежностей.

Дополнительно устройство оснащено системой Natural Smart Climate™, обеспечивающей идеальный микроклимат для любого типа продуктов без сложного контроля. Функционал включает также автоматическое снижение температуры Cook&Hold в конце цикла приготовления и интуитивно понятный интерфейс управления с функцией Press&Go.

Встроенная книга рецептов умещает до 399 программ с возможностью ручной корректировки, а уникальные функции TrayView и TrayTimer обеспечивают точный контроль за процессом приготовления каждого блюда. Многоточечный термощуп с автоматическим обнаружением ошибок вставки и автоматическая система мойки подчеркивают продуманность и удобство в ежедневном использовании.

Подключение к сети через Wi-Fi и LAN расширяет функциональные возможности управления данными и обновлением программного обеспечения, в то время как сертификация Energy Star® подтверждает высокую энергоэффективность модели.

Среди дополнительных опций доступны встроенные функции копчения ConvoSmoke, гриля ConvoGrill и интеллектуального оптического распознавания блюд с AI датчиком ConvoSense, а также комплексные производственные решения ConvoServe и система удаленного управления Kitchenconnect®. Многочисленные аксессуары и биоразлагаемые средства мойки расширяют возможности эксплуатации и обслуживания устройства.

Convotherm Maxx Pro easyTouch 10.10 EB – это вершина профессионального кулинарного мастерства, воплощенная в технологии, обеспечивающие не только исключительное качество блюд, но и устойчивое использование ресурсов.