Пароконвектомат Apach Chef Line LEI101T

Высокотехнологичный электрический пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T с десятью уровнями, панелью-сенсором, комплексом автомойки и инжекторным парогенератором.

Рекомендован к использованию в заведениях общепита: больших ресторанах и столовых, для приготовления вторых блюд и гарниров, различной выпечки и вкуснейших кондитерских изделий. Оборудован множеством вспомогательных функций, которые гарантируют идеальный результат и комфорт в повседневной эксплуатации.

Все элементы выполнены из пищевой полированной стали AISI-304. Вентиляторы оборудованы автореверсом. Термощуп с четырьмя точками измерения (размер 3 миллиметра), есть внешний разъем для сверхтонкого термокерна при готовке в вакуумной оболочке.  

Высокие технологии на страже качества

Apach Chef Line LEВ101T укомплектован сенсорным экраном формата HD (7 дюймов) с крупными значками-фотографиями для быстрого доступа к популярным рецептам. Есть возможность вносить собственные рецепты (до 15 этапов) в том числе через интерфейс USB.   

Ручной режим позволяет выбрать один трех режимов, среди которых пар, конвекция, пар и конвекция. Модель оборудована программой для контроля работы и автодиагностики, вывода значений датчиков и вычисления периода сервисного обслуживания. Устройство поддерживает различные модели оптимизации расхода энергии и пара. Оборудован комплексом точной выдачи пара для готовки продуктов с жесткой структурой.  

LCS (Liquid Clean System) – система автомойки с электронной дозировкой моющего средства. Встроенный бойлер защищен от накипи, автоматический слив воды при температуре ниже 60 °С.

В комплекте поставки две картриджные емкости для моющего средства CD-L05 (по 5 килограмм), картриджная емкость CC-F05 для удаления накипи (4,5 килограмм), а также две решетки формата GN 1/1. Опционально есть возможность дооборудовать душем для мойки с соединительными элементами и системой энергооптимизации SN.