Пароконвектомат Apach Chef Line LEI071T

Электрический пароконвектомат Apach Chef Line LEI071T с 7-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Сенсорная панель управления
• Автоматический и ручной режимы приготовления
• Программирование последовательности рецептов (до 15 циклов)
• Быстрое начало программ автоматического приготовления "One touch"
• Функция отложенного старта
• Автореверс вращения вентиляторов
• Функция прерывистой вентиляции
• Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Автоматическая регулировка конденсации пара
• Самодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
• Автоматическая мойка Liquid Clean System
• Предохранительные термостат камеры, устройство для контроля превышения и падения давления в камере и термореле двигателя
• Сигнализация отсутствия воды
• Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
• Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии
• Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды
• USB-порт для обновления ПО, скачивания/загрузки данных HACCP, и программ приготовления
• Производительность: от 50 до 120 блюд/час
• Количество скоростей вентилятора: 6

В комплект поставки пароконвектомата входит:

• Две решетки GN 1/1
• Термощуп с четырьмя точками контроля для двух продуктов (Ø 3 мм)
• Две канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л)