Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

Электрический пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 с 20-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Пароконвектомат оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением
• Модель имеет память на 110 программ приготовления
• Режимы работы: конвекция (от 30 до 270 °С), пар (от 30 до 100 °С), пар при низких температурах (от 35 до 98 °С), конвекция с паром (от 35 до 270 °С), разогрев (от 30 до 160 °С)
• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Мембранная клавиатура на русском языке
• Многоточечный температурный щуп
• Пять скоростей вращения вентилятора
• Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• Дверь вентилируемая, оснащена двухкодовым механизмом открывания, системой закрывания двери "свободные руки"
• Возможность мытья духовки изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5
• Материал корпуса и внутренней отделки — нержавеющая сталь
• Размер гастроемкости: 530x325/500x300 мм

В комплект поставки пароконвектомата входит:

• Тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 GN 1/1