Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 – это многофункциональное устройство, созданное для выполнения широкого спектра кулинарных задач на кухнях ресторанов, кафе и других пищевых предприятий. Этот аппарат идеально подходит для запекания, жарки, приготовления на пару, бланшировки и многих других видов термической обработки пищи, объединяя в себе функции нескольких устройств, включая плиту, духовку, фритюрницу, опрокидывающуюся сковороду и пищеварочный котел. Он оснащен современными функциями и технологиями, которые помогают сохранить питательные вещества и витамины в приготовленных блюдах.

Важной особенностью модели является наличие подсветки, системы охлаждения слива, встроенного лотка для конденсата и двойного остекления дверцы, что делает эксплуатацию устройства безопасной и удобной. Для улучшения качества воды, используемой в приборе, рекомендуется дополнительное приобретение водоумягчителя и системы фильтрации.

Основные характеристики и возможности:

• Электронное управление с 120 предустановленными программами приготовления, поддерживающих до 4 этапов каждая, и возможностью сохранения 360 индивидуальных программ с функцией защиты паролем;
• 9 режимов работы, включая конвекцию, приготовление на пару и совмещение пара с конвекцией, разогрев, регенерацию, расстойку и охлаждение, что обеспечивает широкий спектр возможностей приготовления;
• Система самодиагностики, функция отложенного старта и уникальный режим "Дельта Т" для оптимального приготовления различных блюд;
• Регулировка влажности от 0 до 100%, таймер с диапазоном работы от 1 минуты до 9 часов 59 минут и вентилятор с пятью скоростями и функцией реверса для равномерной обработки продуктов;
• Удобная продольная загрузка с возможностью использования гастроемкостей GN 1/3 и GN 1/2, а также вентилируемая дверь и двухступенчатая система открытия для предотвращения ожогов;
• Система "свободные руки" для облегчения закрытия двери одним движением, 6 режимов автоматической очистки и защита камеры по стандарту IPX5;
• USB-порт для обновления программ и экспорта данных.

Abat ПКА 10-1/1ВП2 представляет собой продуманный ответ на потребности современных кухонь в надёжной, универсальной и эффективной технике, обеспечивая высокую производительность и удобство в использовании.