Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01

Электрический пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 с 10-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Пароконвектомат оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением
• Модель имеет 110 собственных программ приготовления (до 4 этапов приготовления в каждой)
• Режимы работы: конвекция (от 30 до 270 °С), конвекция с паром (от 30 до 250 °С), разогрев (от 30 до 160 °С)
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Пять скоростей вращения вентилятора
• Равномерное распределение температуры благодаря аэродинамике камеры
• Автоматическая мойка с шестью режимами
• Два типа моющих средств в мойке: жидкое и твердое (в виде таблеток)
• Охлаждение слива
• Дверь вентилируемая, оснащена двухкодовым механизмом открывания, системой закрывания двери "свободные руки"
• Возможность мытья духовки изнутри под струей воды
• Степень защиты камеры: IPX5
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг