Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2

Электрический пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 с 10-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• В модели предусмотрена подсветка, легкосъемный жировой фильтр, душ для мойки и дверь с двойным остеклением
• Материал корпуса и внутренней отделки  — высококачественная нержавеющая сталь
• Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
• 9 режимов работы: конвекция (от 30 до 270 °С); пар (30 °С); пар при низких температурах (от 30 до 98 °С); конвекция с паром (от 30 до 250 °С); разогрев (от 30 до 250 °С); расстойка (от 30 до 60 °С); регенерация (от 30 до 60 °С); охлаждение (до 30 °С)
• Таймер для каждого уровня приготовления (в диапозоне от 1 минуты до 10 часов)
• Функция "Дельта Т" 
• Парогенератор для образования пара
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Русскоязычная сенсорная панель управления
• Температурный щуп с тремя каналами
• Пять скоростей вращения у вентилятора
• Система самодиагностики
• Функция отложенного старта
• Равномерное распределение температуры в камере
• Три режима автоматической мойки: быстрый, полный и средний 
• Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" 
• Возможность использования двух типов моющих средств - жидкие и твердые в виде таблеток
• Возможность мытья духовки внутри под струей воды
• Охлаждение слива
• Вентиляция двери духовки предотвращает ожоги
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывание двери "свободные руки"
• USB-порт
• Степень защиты камеры: IPX5
• Три воздушных ТЭНа
• Три ТЭНа парогенератора
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": 7 л
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм