Котел варочный Abat КПЭМ-400-ТМ

Представляем профессиональный варочный котел Abat КПЭМ-400-ТМ, идеальный инструмент для кулинарии на высоком уровне. Этот котел специально разработан для эффективного приготовления разнообразных блюд, включая супы, соусы, десерты, а также для кипячения воды. Он находит свое применение как на производстве, так и в сфере общественного питания, где требуется надежность и производительность.

Котел оснащен механической панелью управления, а также включает сливной кран, который облегчает процесс слива готовых продуктов без лишних усилий. Материалом для изготовления корпуса и сосуда служит высококачественная аустенитная нержавеющая сталь AISI 304, обеспечивающая долгий срок службы и легкость в уходе.

Однако стоит отметить, что данный котел не подходит для изготовления продуктов с высокой вязкостью, таких как повидло, джемы и муссы.

Основные особенности включают:

• Три режима работы, обеспечивающие гибкость в выборе оптимального режима приготовления.
• Эффективный нагрев воды благодаря "пароводяной рубашке".
• Функция автоматического отключения нагрева при отсутствии воды в "пароводяной рубашке", повышающая безопасность использования.
• Удобная крышка с фиксаторами для удержания в открытом положении.
• Надежное анкерное крепление к полу для стабильности и безопасности.

Технические характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность: 45,2 кВт.
• Время разогрева воды до рабочей температуры: около 60 минут.

Дополнительные опции, доступные по отдельному заказу, включают варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316, что расширяет возможности применения котла.