Камера расстоечная Apach Bakery Line P60801P2C (без пола)

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60801P2C предназначена для использования на предприятиях общепита и в коммерческом секторе, где она обеспечивает эффективную расстойку тестовых заготовок. Этот процесс способствует заметному увеличению объема теста, возвращению его пористости и формированию гладкой поверхности. Оснащена этот аппарат распашной дверью с прозрачным стеклянным окном, а его алюминиевая конструкция выполнена из изотермических модульных панелей «сэндвич» с покрытием из полиуретана и алюминия.

Обратите внимание, гастроемкости и противни не включены в комплект и могут быть приобретены отдельно.

Ключевые особенности:

• Климатический модуль создает стабильное сочетание пара и тепла, а система воздуховодов обеспечивает его равномерное распределение.
• Устройство управления позволяет точно регулировать температуру и интенсивность подачи пара.
• Гигростат предусмотрен для точного контроля влажности.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями размером 400x600 мм.
• Толщина модульных панелей: 40 мм.
• Внутренние размеры: 780x1670x2000 мм.
• Размеры в упаковке: 2415x1330x740 мм.

Опции, доступные для заказа отдельно:

• Пол из нержавеющей стали.
• Электромеханическая панель управления.

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60801P2C — это инновационное решение, способствующее улучшению качества хлебобулочных и кондитерских изделий, упрощению процесса их приготовления и повышению эффективности работы предприятий общественного питания и торговли.