Ванна для термостата Apach ASV2 GN 1/1

Ванна для термостата Apach ASV2 GN 1/1.

Предназначена для использования с термостатом Apach ASV2 на предприятиях общественного питания, торговли и в домашних условиях для приготовления блюд в вакуумной упаковке при сниженной температуре.

Низкая температура, отсутствие контакта с водой, маслом и воздухом позволяют сохранить в продуктах максимум витаминов, минералов и других полезных и питательных веществ. Продукт остается свежим на протяжении длительного времени.

Особенности:

• Технология Sous Vide
• Совместима с термостатом Apach ASV2
• Материал корпуса и крышки — нержавеющая сталь
• Защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов
• Биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С
• Прекращение окисления и сохранение органолептических свойств
• Защита от случайных повреждений и порчи
• Простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала
• Обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества
• Приготовление разных продуктов возможно проводить одновременно
• Экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки
• Более эффективное энергопотребление
• Размер емкости: GN 1/1
• Габаритные размеры в упаковке: 720х500х350 мм