Шкаф расстоечный Gemm ALEV/40

Шкаф расстоечный Gemm ALEV/40 с 20-ю уровнями и автоматической системой размораживания. Позволяет разбить процесс на два этапа - холодный (до 6 дней) и горячий. Оборудован цифровой системой управления, поддерживающей 100 программ.

Предназначен для работы со свежими и замороженными тестовыми заготовками в крупных пекарнях, кондитерских, а также на предприятиях общественного питания.

Корпус сделан из нержавеющей стали. Дверца имеет герметичные уплотнения. Теплоизоляция выполнена из пенополиуретана, имеющего толщину 70 миллиметров.

Высокая производительность для лучших результатов

Тесто получает ровную поверхность, восстанавливает пористость и растёт в объёме, благодаря оптимальному микроклимату. Изделия получаются более мягкими и пышными, имеют улучшенные вкусовые качества и выраженный аромат. Имеется USB-разъем, расположенный под водонепроницаемой пластиковой крышкой.

Опционально оборудуется стеклянной дверью со светодиодной подсветкой, дополнительными решетками и направляющими и комплектом колес. Возможно морское исполнение.