Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00

Шкаф пекарский Unox XEBC-06EU-E1L

214
Шкаф пекарский Unox XEBC-06EU-E1L - фото №1
Технические характеристики печей конвекционных Unox XEBC-06EU-E1L
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями
80 мм
Противень
600х400 мм
Панель управления
Электронная
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Есть
Подключение к воде
Есть
Помпа
Нет
Подключение
380 В
Мощность
9.9 кВт
Ширина
860 мм
Глубина
957 мм
Высота
843 мм
Вес (без упаковки)
100 кг
Страна производства
Италия

Электрический шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1L - 6-ти уровневая модель с пароувлажнением и электронной панелью управления.

Модель относится к серии BAKERTOP MIND.Maps, которую рекомендуется использовать в кондитерских, пекарнях и кулинариях, а также в супермаркетах с собственной кухней для приготовления замороженных изделий и выпечки, любых хлебобулочных или кондитерских изделий (печенья, булок, круассанов) в производственных объемах. Интеллектуальная панель управления позволяет создавать идеальные условия для приготовления аппетитной продукции. Качество и надежность гарантируют инновационные технологии, благодаря которым выпечка получается неизменно безупречной. Приготовленные  продукты сохраняют больше полезных веществ и никогда не пригорают.

Изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали. Рабочая камера с закругленными углами легко моется, внутреннее стекло открывается, обеспечивая удобство очистки. Электронная плата надежно защищена от пара герметичной панелью управления. Противни, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, легко двигаются по направляющим, которые оснащены механизмом, исключающим опрокидывание.

Режимы выпечки: конвекция от 30 до 260 °C, конвекция + пар от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%, конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%, пар от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%, конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%, выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта, выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T, предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.

Современные технологии контролируют каждый этап приготовления:

  • AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха;
  • DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности;
  • STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности;
  • ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей;
  • Protek.SAFE™ PLUS - высококачественная теплоизоляция и полная безопасность;
  • Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья.

Похожие товары