Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00

Пароконвектомат Lainox NAEB201R

41591
Пароконвектомат Lainox NAEB201R - фото №1
Технические характеристики пароконвектоматов Lainox NAEB201R
Подключение
380 В
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями
63 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Панель управления
Электронная
Способ образования пара
Бойлер
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Мощность
31.8 кВт
Ширина
960 мм
Глубина
825 мм
Высота
1810 мм
Вес (без упаковки)
330 кг
Страна производства
Италия

Электрический пароконвектомат Lainox NAEB201R с 20-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

  • Материал корпуса — нержавеющая сталь
  • Сенсорное управление
  • Шестискоростной вентилятор с автореверсом
  • Ручной душ
  • Система автоматической мойки LCS
  • Система для предотвращения накипи в бойлере Calout
  • Четырехточечный датчик-термощуп
  • Дверца без ручки открывается автоматически
  • Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд
  • Ручные режимы приготовления: конвекция, пар, комбинированный
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из пятнадцати циклов с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта
  • Программа Service: проверка функций электронной платы
  • Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта
  • Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
  • Система самодиагностики
  • 10-дюймовый цветной сенсорный экран
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch
  • Интеллектуальное распознавание рецептов
  • JIT: двойное многоуровневое приготовление
  • Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией прокрутки и нажатия для подтверждения выбора
  • Lainox Cloud: система связи Wi-Fi/Ethernet
  • USB-порт
  • Отложенный запуск программ приготовления
  • Выбора из шести скоростей вентилятора: первые три автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Таймер
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца оснащена двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой
  • Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
  • Регулируемые петли двери
  • Гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
  • Подсветка
  • Защита от воды: IPX5
  • Количество блюд: 150/300
  • Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм

В комплект поставки пароконвектомата входят:

  • Один картридж CalFree
  • Одно очищающее средство CDL05 0.99 кг

Похожие товары