Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES+ConvoSmoke
7851
Технические характеристики пароконвектоматов Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES+ConvoSmoke
Подключение
380 В
Количество уровней
11
Тип гастроемкости
GN 1/1
Панель управления
Электронная
Способ образования пара
Инжектор
Температурный режим
от 30 до 250 °С
Мощность
19.5 кВт
Ширина
875 мм
Глубина
792 мм
Высота
1058 мм
Вес (без упаковки)
129 кг
Вес (с упаковкой)
159 кг
Страна производства
Германия
Электрический пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES+ConvoSmoke с 11-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.
Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.
Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.
Особенности:
- Девятидюймовым full-touch экран
- Многоточечный термощуп
- Трехцветный индикатор
- Пять скоростей вентилятора
- Программируемый таймер запуска
- Режимы работы: пар (от 30 до 130 °C), комбинированный пар (от 30 до 250°C), конвекция (от 30 до 250 °C), регенерация блюд с гибким выбором режима, ручной режим
- ACS+ система: пять уровней осушения Crisp & Tasty, пять уровней традиционной выпечки BakePro, пять степеней увлажнения HumidityPro
- Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
- Ночное приготовление Cook&Hold
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
- Функция копчения ConvoSmoke
- Интерфейс easyTouch
- 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
- Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
- Возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
- Функция энергосбережения ecoCooking
- Система полной автоматической очистки ConvoClean
- Материал рабочих поверхностей — антибактериальный материал с ионами серебра
- Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
- Утапливаемая дверь
- Интерфейс Ethernet
- Интегрированный USB-порт
- Вместимость: 10+1 x GN 1/1
- Кол-во тарелок при банкетной системе: от 26 до 32 шт
- Максимальная нагрузка на пароконвектомат: 50 кг
- Давление воды: от 1.5 до 6 бар
- Температура воды на выходе: 80 °C
- Размер вытяжного патрубка: 50 мм
- Максимальный уровень шума: 70 дБ
- Предохранительный перелив: 80x25 мм
- Максимальный расход воды: 36 л/час
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм
