Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB

Электрический пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 EB с 10-ю, 8-ю уровнями, электронной панелью управления и бойлерным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Девятидюймовым full-touch экран
• Многоточечный термощуп
• Трехцветный индикатор
• Пять скоростей вентилятора
• Программируемый таймер запуска
• Режимы работы: пар (от 30 до 130 °C), комбинированный пар (от 30 до 250°C), конвекция (от 30 до 250 °C), регенерация блюд
• ACS+ система: пять уровней осушения Crisp & Tasty, пять уровней традиционной выпечки BakePro, пять степеней увлажнения HumidityPro
• Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
• Ночное приготовление Cook&Hold
• Функция предварительного разогрева и охлаждения
• Интерфейс easyTouch
• 399 программ приготовления до 20  этапов в каждой
• Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
• Возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
• Функция энергосбережения ecoCooking
• Система полной автоматической очистки ConvoClean
• Материал рабочих поверхностей — антибактериальный материал с ионами серебра
• Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
• Интегрированный USB-порт
• Интерфейс Ethernet
• Количество тарелок при банкетной системе: от 26 до 32 шт
• Вместимость: 10+1 x GN 1/1 
• Максимальная нагрузка на пароконвектомат: 50 кг
• Давление воды: от 1.5 до 6 бар
• Температура воды на выходе: 80 °C
• Размер вытяжного патрубка: 50 мм
• Максимальный уровень шума: 70 дБ
• Предохранительный перелив: 80x25 мм
• Максимальный расход воды: 900 л/час