Пароконвектомат Apach A1/6HD-E / автомойка

118

Электрический пароконвектомат Apach A1/6HD-E с сенсорным управлением и встроенной автоматической мойкой. Модель настольного типа средних размеров оборудована инжекторным генератором пара.

Может использоваться для приготовления блюд на пару, безопасного обжаривания, бланширования, запекания и другой тепловой обработки на предприятиях общественного питания, пищепрома и торговли. В одном приборе объединяет свойства традиционных плит, конвекционных печей, жарочных и духовых шкафов, пищеварочные котлы и фритюрниц. Сохраняет все полезные вещества. Подходит для приготовления средних размеров порций различных запеченных или жареных блюд, а также гарниров. 

Рабочая камера имеет яркую подсветку галогеновой лампой, что позволит контролировать техпроцессы. Внутри модель легко очищается благодаря закругленным углам. Корпус изделия  выполнен из качественной нержавеющей стали, а дверца – из двойного закаленного стекла.

Надежность и удобный производственный функционал

Поддерживает различные режимы нагрева, в том числе паровой, паровой и конвекционный, сухой жар с конвекцией. Все управление осуществляется через интуитивную сенсорную панель, которая позволяет выбрать до 200 программ по 4 этапа приготовления. Имеется функция установки времени предварительного разогрева, отсроченного старта и быстрого охлаждения.  

Для удобства пользователя есть возможность настойки ножек по высоте. В комплект поставки включены две решетки GN 1/1, термический щуп и ручной душ. В качестве опции может быть оборудован USB-портом, что позволит загружать дополнительные рецептуры с накопителя.

Технические характеристики
Подключение
380 В
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Панель управления
Электронная
Способ образования пара
Инжектор
Температурный режим
от 0 до 260 °С
Мощность
9.4 кВт
Ширина
750 мм
Глубина
755 мм
Высота
690 мм
Вес (без упаковки)
88 кг
Страна производства
Италия

Похожие товары