Пароконвектомат Apach A1/20LD / автомойка

130

Электрический пароконвектомат Apach A1/20LD со встроенной автоматической мойкой оборудован сенсором интеллектуального типа и инжекторным генератором пара.

Разработан для обжаривания, бланширования, приготовления блюд на пару, запекания и иных видов тепловой обработки на предприятиях общепита и торговли. Позволит быстро готовить блюда из мяса, рыбы, овощей, а также копченые деликатесы и хлебобулочные изделия. Продукты сохраняют полезные свойства, имеют превосходный вкус и утонченный аромат. Данное термооборудование станет отличным выбором для мини-пекарен, пиццерий и ресторанов.

Удобная подсветка галогеновой лампой позволяет следить за процессом. Рабочая камера легко очищается, благодаря закругленным углам. Корпус сделан из качественной нержавейки AISI 304, а двери – из двойного жаростойкого стекла.

Гарантированный идеальный результат

Оборудован сенсорной панелью управления с двумя дисплеями. В памяти загружено 200 программ готовки по 4 этапа приготовления. Поддерживает увлажнение паром в ручном и автоматическом режиме.

Специализированное программное обеспечение и ряд дополнительных функций гарантируют превосходный результат при приготовлении выпечки, разнообразных кулинарных и кондитерских блюд.  В комплекте пять решеток GN 1/1, температурный щуп, ручной душ и тележка для загрузки стойки с плавными направляющими. Дополнительно может быть укомплектован портом USB, что позволит загружать дополнительные рецепты с использованием накопителя.

Технические характеристики
Подключение
380 В
Количество уровней
20
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Панель управления
Электронная
Способ образования пара
Инжектор
Температурный режим
от 0 до 260 °С
Мощность
25 кВт
Ширина
860 мм
Глубина
910 мм
Высота
1810 мм
Вес (без упаковки)
246 кг
Вес (с упаковкой)
273 кг
Страна производства
Италия

Похожие товары