Пароконвектомат Apach A1/10HD GAS / автомойка

129

Газовый пароконвектомат Apach A1/10HD GAS – современная модель инжекторного типа с эргономичной панелью-сенсором и системой автоматической мойки. Широкие возможности устройства позволят шеф-повару ускорить процесс приготовления, снизить издержки и сделать блюда максимально полезными и вкусными.

Предназначен для тушения, жарения, выпекания, варки и приготовления блюд на пару. Легко заменит сразу ряд устройств на профессиональной кухне. Пароконвектомат имеет большую рабочую камеру, способную вместить до десяти гастроемкостей типа GN 1/1 (размер 530х325 мм). Это позволит использовать его в ресторане при нагрузке около 100-150 порций ежедневно. Устройство с высокой точностью регулирует параметры микроклимата внутри камеры в соответствии с технологическими картами.

Элементы камеры и корпуса сделаны из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, дверь из двойного огнеупорного стекла. 

Модель дает возможность готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, не смешивая вкусы и запахи. Это снижает время, затрачиваемое на приготовление, сохраняя высокое качество. Внутренняя подсветка дает возможность следить за процессом в рабочей камере. 

Высокие технологии для идеального результата

Apach A1/10HD GAS произведен на современном заводе в Италии, что гарантирует высокое качество оборудования по привлекательной цене. Современная модель за несколько секунд заполняет рабочую камеру насыщенным паром. Нужный уровень влажности легко установить с помощью сенсорной панели с русифицированным меню и отличным откликом.

Модель способна функционировать в комбинированном режиме, сочетающем пар и конвекцию. Опционально может быть оборудован USB портом, что позволит загружать дополнительные рецепты с использованием накопителя.

В комплект поставки включен термощуп, который позволит проверить готовность блюда. Вся информация выводится на экран сенсорной панели. Также в поставку включены три удобные решетки GN 1/1 и ручной душ.

Технические характеристики
Подключение
газ
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями
70 мм
Тип гастроемкости
GN 1/1
Панель управления
Электронная
Способ образования пара
Инжектор
Температурный режим
от 0 до 260 °С
Мощность
21 кВт
Ширина
750 мм
Глубина
755 мм
Высота
1030 мм
Вес (без упаковки)
118 кг
Вес (с упаковкой)
130 кг
Страна производства
Италия

Похожие товары