Пароконвектомат Unox XV 813 G

Газовый пароконвектомат UNOX XV 813 G – устройство с 12-ю уровнями, инжекторным генератором пара и механическим контроллером.  

Применяется на предприятиях общественного питания, розничной торговли, кондитерских и пекарнях. Станет отличным выбором для приготовления первых и вторых блюд, овощных гарниров, выпечки ароматного хлеба и различных кондитерских изделий. Все процессы полностью сохраняют пользу и витамины. Заменяет классическую плиту, конвекционную печку, фритюрницу, жарочный и духовой шкафы.

Камера с яркой галогеновой подсветкой имеет закругленные углы для легкости поддержания санитарно-гигиенической чистоты. Элементы выполнены из нержавеющей стали марки AISI-304, дверной замок реализован из сверхпрочного самосмазывающегося технического полимера, а внутренний штифт - из углеродного волокна.

Используется технология Spido.GAS с теплообменником с прямыми трубами, что обеспечивает симметричное распределение жара и возможность быстрой смены.

Простота настройки и надежность

Технология Protek.SAFE защищает от нагрева внешнюю поверхность и стекла. Вентиляторы (2 скорости) с автоматическим реверсивным движением, управляемые комплексом AIR.Plus. Работает в следующих режимах: конвекционном, конвекция с влажным паром, преднагрева.

В комплекте поставки четыре держателя из пластика, комплект для монтажа к водопроводу и StarterKit. В качестве опции может комплектоваться подставками и душем.