газ; 5; GN 1/1; Механическая; Инжектор; 17.5 кВт; Италия
Электрический пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 UD с 11 уровнями, механической панелью и инжекторным парогенератором.
Разработан для быстрого приготовления большого ассортимента блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, различных гарниров и выпечки на крупных предприятиях общепита и в производственных цехах, специализирующихся на выпуске гастрономической продукции. Возможно одновременное приготовление сразу нескольких блюд, не смешивая ароматы и вкусы.
Все детали устройства сделаны из полированной нержавеющей стали марки AISI 304. Дверца с двойным термостойким стеклопакетом. Защита от влаги уровня IPX3.
Удобство во всем
Возможна работа в трех режимах: авто (по уже сохраненным рецептурам), ручной и «полустатический» (включение вентиляторов только, если работают нагревательные элементы). Три реверсивных вентилятора имеют 3 скорости вращения.
Поддерживает 99 запрограммированных рецептов, включающих до 4 этапов в цикле. Модель c возможностью предварительного нагрева.