380 В; 8; GN 1/1; Механическая; Инжектор; 15.8 кВт; Италия
Электрический пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 TC с 11 уровнями, панелью-сенсором и инжекторным парогенератором.
Разработан для быстрого приготовления большого ассортимента блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, различных гарниров и выпечки на крупных предприятиях общепита и в производственных цехах, специализирующихся на выпуске гастрономической продукции. Возможно одновременное приготовление сразу нескольких блюд, не смешивая ароматы и вкусы.
Все детали устройства сделаны из полированной нержавеющей стали марки AISI 304. Дверца с двойным термостойким стеклопакетом. Яркое освещение камеры светодиодами. Защита от влаги уровня IPX5.
Эргономика для лучших результатов
Удобная сенсорная панель Touch control поддерживает 10 языков, в том числе русский. Возможна работа в трех режимах: авто (по уже сохраненным рецептурам), ручной и «полустатический» (включение вентиляторов только, если работают нагревательные элементы). Три реверсивных вентилятора имеют 3 скорости вращения.
Поддерживает 240 запрограммированных рецептов, включающих до 9 этапов в цикле. Для удобства поиска рецептуры сгруппированы в 8 разновидностей с системой поиска. USB интерфейс позволяет загружать новые рецепты.
Модель поддерживает возможность отложенного старта, поддержания температуры 75°С, форсированного охлаждения и самодиагностики. Возможно опционально подключение термощупа и автоматической мойки KWT.