Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ071T

Высокотехнологичный электрический пароконвектомат Apach Chef Line LEВ071T с семью уровнями, сенсорной панелью управления, системой автомойки и  бойлерным генератором пара.

Подходит для использования в заведениях общественного питания: ресторанах и столовых, для вторых блюд и гарниров, различной выпечки и кондитерских изделий. Оборудован большим количество вспомогательных функций, которые гарантируют идеальный результат и комфорт в повседневной эксплуатации. Производительность устройства от 50 до 120 блюд в час.

Корпус, камера и бойлер выполнены из пищевой стали AISI 304 со шлифованной поверхностью. Вентиляторы с автореверсом. Термощуп с четырьмя точками измерения для двух продуктов (диаметр 3 миллиметра), есть внешний разъем для тонкого термокерна при приготовлении в вакуумной упаковке.  

Современные технологии для высокого качества

Apach Chef Line LEВ071T укомплектован сенсорной панель управления формата HD (7 дюймов) с крупными значками с фотографиями для быстрого доступа к популярным рецептам. Есть возможность вносить собственные рецепты (до 15 этапов) в том числе через интерфейс USB.   

Ручной режим позволяет выбрать один трех режимов, среди которых пар, конвекция, пар и конвекция. Модель оборудована программой для контроля работы и автодиагностики, вывода значений датчиков и вычисления периода сервисного обслуживания. Устройство поддерживает различные модели оптимизации расхода энергии и пара. Укомплектован системой точной выдачи пара для готовки продуктов с жесткой структурой. LCS (Liquid Clean System) – комплекс автоматической мойки с электронной дозировкой моющего средств. Внутренний бойлер защищен от накипи, автослив воды при температуре ниже 60 °С.

В комплекте поставки две картриджные емкости для моющего средства CD-L05 (по 5 кг), картриджная емкость CC-F05 для удаления накипи (4,5 кг), а также две решетки формата GN 1/1. Опционально есть возможность дооборудовать душем для мойки с соединительными элементами и системой энергооптимизации SN.