Пароконвектомат Apach AP5D

Электрический пароконвектомат Apach AP5D – пятиуровневая модель с инжекторным пароувлажнением и цифровым контроллером. Укомплектован системой автоматической мойки.

Может заменить сразу несколько видов теплового оборудования и существенно ускорить процесс приготовления блюд на профессиональных кухнях в кафе, ресторанах, столовых и отделах кулинарии в гипермаркетах. Предназначен для тушения, жарения, выпекания, варки различных блюд на пару.

Корпус сделан из высококачественной нержавеющей стали, дверка – из двойного огнеупорного стекла. Удобная подсветка галогеновой лампой позволяет следить за процессом. Рабочая камера легко очищается, благодаря закругленным углам.

Надежные решения и необходимый функционал

Поддерживает различные установки и ручной режим регулировки влажности, функцию регулировки вытяжки пара, предварительного нагрева и охлаждения. В памяти загружено 99 программ готовки по 3 этапа приготовления. В качестве опции может быть оборудован USB-портом, что позволит загружать дополнительные рецептуры с накопителя.

Рабочая камера способна вмещать гастроемкости GN 1/1 и стандартные противни 600х400 мм. В комплект поставки включены две емкости глубиной 20 миллиметров и термический щуп.