380 В; 5; GN 1/1; Механическая; 10.5 кВт; Италия
Электрический пароконвектомат Apach AP10D со встроенной автоматической мойкой, цифровой панелью управления и инжекторным генератором пара.
Предназначен для обжаривания, приготовления блюд на пару, бланширования, запекания и другой тепловой обработки продуктов на предприятиях общепита, небольших пищевых производствах и отделах кулинарии в супермаркетах.
Рабочая камера подсвечивается галогеновой лампой. Легкое поддержание сантирано-гигиенических требований обеспечивается за счет закругленных углов. Корпус и внутренняя обшивка сделаны из нержавейки, дверка - из двойного жаропрочного стекла.
Больше возможностей – довольные посетители
Предварительный разогрев, разморозка и быстрое охлаждение блюд перед подачей позволят сократить время ожидания для потребителей. Apach AP10D дает возможность одновременно готовить ряд блюд, не перемешивая ароматы и вкусы. Все управление выполняется через удобную панель, которая позволяет выбрать среди 99 программ по 3 этапа приготовления.
В комплект включены четыре гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 миллиметр и термический щуп. По желанию, может быть укомплектован USB портом для загрузки дополнительных рецептур с внешнего носителя.