Миксер планетарный AlexanderSolia AW R 30.2 Kodiak

Миксер планетарный AlexanderSolia AW R 30.2 Kodiak с 30-ти литровой дежой и фиксированной траверсой.

Предназначается для приготовления теста жидкой консистенции в пекарнях и кондитерских, а так же в других предприятиях общественного питания и торговли. С его помощью вы также можете взбить сливки, крема или яичный белок, приготовить различные соусы и муссы.

Полное смешивание ингредиентов и отсутствие комочков в смеси обеспечивается благодаря планетарному механизму, он вращается вокруг своей оси приводя в действие венчик, который одновременно с механизмом движется по окружности внутреннего объёма дежи.

Особенности:

• Электрическая панель управления:
  • Система контроля скорости с цифровым таймером
  • Ручное поднятие и опускание дежи
  • Функции паузы и аварийной остановки
• Подъем и фиксация чаши в одном рабочем ходе
• Корпус изнутри и снаружи покрыт акрилом
• Напольное исполнение

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
  • Крюк для замеса:
    • Тесто для хлеба (50%): 13 кг
    • Песочное тесто / маффины: 15 кг
  • Венчик:
    • Яичный белок: 3 л
    • Майонез: 20 л
    • Картофельное пюре: 15 кг
    • Сливки: 7,5 л
• Длина кабеля: 1,5 м

Опции (заказываются отдельно):

• Дежа 15 л