Миксер планетарный AlexanderSolia AW R 20 напольный

Миксер планетарный AlexanderSolia AW R 20 напольный с 20-ти литровой дежой и фиксированной траверсой.

Предназначается для приготовления теста жидкой консистенции в пекарнях и кондитерских, а так же в других предприятиях общественного питания и торговли. С его помощью вы также можете взбить сливки, крема или яичный белок, приготовить различные соусы и муссы.

Полное смешивание ингредиентов и отсутствие комочков в смеси обеспечивается благодаря планетарному механизму, он вращается вокруг своей оси приводя в действие венчик, который одновременно с механизмом движется по окружности внутреннего объёма дежи.

Особенности:

• Панель управления VL 2:
  • Система контроля скорости с цифровым таймером с автоматической остановкой
  • Ручное поднятие и опускание дежи
  • Программирование функции убыстрения, паузы и аварийной остановки
• Подъем и фиксация чаши в одном рабочем ходе
• Корпус изнутри и снаружи покрыт акрилом
• Напольное исполнение

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
  • Крюк для замеса:
    • Тесто для хлеба (50%): 10 кг
    • Песочное тесто / маффины: 14 кг
  • Венчик:
    • Яичный белок: 2,4 л
    • Майонез: 16 л
    • Картофельное пюре: 12 кг
    • Сливки: 5 л
  • Мешалка:
    • Песочное тесто: от 8 до 10 кг
• Длина кабеля: 1,5 м

Опции (заказываются отдельно):

• Дежа 12 л