Время работы:
Понедельник - Пятница, c 09:00 до 19:00

Пароконвектомат Retigo O623IС VISION PLUS

118260
Пароконвектомат Retigo O623IС VISION PLUS - фото №1
Пароконвектомат Retigo O623IС VISION PLUS - фото №2
Пароконвектомат Retigo O623IС VISION PLUS - фото №3
Технические характеристики пароконвектоматов Retigo O623IС VISION PLUS
Подключение
380 в
Количество уровней
6
Расстояние между уровнями
65 мм
Способ образования пара
Инжектор
Панель управления
Электронная
Температурный режим
От 30 до 300 °С
Мощность
4.8 кВт
Ширина
683 мм
Глубина
602 мм
Высота
586 мм
Вес (без упаковки)
62 кг
Вес (с упаковкой)
72 кг
Страна производства
Чехия

Пароконвектомат Retigo O623IС VISION PLUS серии Orange Vision Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

Комплектация:

  • Ручной душ
  • Клапан для отвода пара
  • 1 точечный температурный щуп

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Био приготовление: 30-98 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Готовка в вакууме, сушка, стерилизация, конфи, копчение

Инновационная система парообразования:

  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

  • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
  • 7 скоростей вентилятора
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304
  • Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии
  • Гигиеничная варочная камера со скругленными внутренними углами
  • Сточный лоток под дверцей - нет риска поскользнуться на мокром полу
  • 2 патрубка для подвода воды - экономит ресурс водоочистительных устройств

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ
  • 99 программ по 9 шагов каждая

Управление:

  • Автоматический старт
  • Функция постоянного времени приготовления

Сервис:

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

  • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
  • VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР

VISION DESIGN:

  • Горизонтальное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 30-50 порций в день
  • Теплопроизводительность: 5 кВт
  • Максимальный уровень шума: 70 дБА
  • Защита предохранителями: 16 А
  • Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
  • Габариты в упаковке: 833x809x725 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Подключение к системе оптимизации потребления энергии

Похожие товары