Пароконвектомат Apach AP5.23QD

Электрический пароконвектомат APACH AP5.23QD с 5-ю уровнями, электронной панелью управления и инжекторным парогенератором.

Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции.

Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Светодиоидная подсветка камеры, вмонтированная в дверь
• Материал корпуса — нержавеющая сталь, дверцы — двойное закаленное стекло
• 99 программ по три этапа приготовления
• Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна
• Встроенная автоматическая мойка
• Легкая чистка благодаря закругленным углам
• Функция измерения разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Регулировка вытяжки пара
• Предварительный нагрев
• Функция охлаждения камеры
• Мотор с увеличенным коленчатым валом
• Реверс вентиляторов
• Направляющие без винтов
• Глубокая емкость, которая предотвращает перелив воды
• Количество скоростей высокопроизводительного вентилятора: 2
• Размеры гастроемкости: 325х325 мм,329х300 мм
• Габариты в упаковке: 800х915х800 мм

В комплект поставки пароконвектомата входят:

• Термощуп
• Две гастроемкости глубиной 20 мм