Поверхности рабочие

Рабочие поверхности, также известные как нейтральные модули, используются на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и производствах для нарезки ингредиентов, раскатки теста и других видов обработки продуктов питания. Рабочие поверхности могут представлять собой самостоятельное отдельно стоящее оборудование или же быть частью линий раздачи. Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали или другого подходящего для контакта с пищей металла.

Настольные и напольные рабочие поверхности

В настоящее время на рынке представлено два типа рабочих поверхностей для профессионального использования: напольные и настольные.

Настольные рабочие поверхности, зачастую известные как стол-вставка, предназначены для расположения на поверхности производственного стола или специальной подставки, обычно входящей в состав линий раздач. Настольные рабочие поверхности отличаются своей устойчивостью, компактностью и мобильностью. Обычно они выполнены из нержавеющей стали, но также могут иметь съемные доски из древесины для большего удобства работы с определенными типами продуктов. Некоторые модели настольных рабочих поверхностей также могут быть дополнительно оснащены выдвижным ящиком для хранения кухонного инвентаря и других необходимых в работе предметов.

Напольные рабочие поверхности представляют собой более массивные отдельно стоящие конструкции, которые требуют больше места для своего размещения. Однако, вместе с этим, напольные модели отличаются большей устойчивостью и в большинстве случаев имеют дополнительный внутренний объем, идеально подходящий для хранения посуды и кухонного инвентаря, что позволяет более рационально организовать пространство кухни.

Рабочие поверхности с бортом и без борта

И настольные, и напольные рабочие поверхности могут быть представлены в одной их двух вариаций: с бортом или без борта.

Рабочие поверхности с бортом имеют дополнительную защиту по периметру столешницы, которая служит своеобразным барьером между столешницей рабочей поверхности и ее окружением, предотвращая случайные столкновения и падения продуктов, посуды и кухонных принадлежностей. Помимо этого, борт также предотвращает попадание брызг и крошек на стену, что, в свою очередь, значительно снижает риск загрязнения и порчи отделки помещения, а также помогает поддерживать чистоту на кухне.

Рабочие поверхности без борта также обеспечивают безопасность и комфорте при работе с продуктами. Отсутствие борта позволяет использовать всю площадь рабочей поверхности, что особенно важно при разделке и обработке пищевых продуктов. Помимо этого, отсутствие борта облегчает и упрощает процесс очистки и дезинфекции рабочей поверхности, так как доступ к ее углам и краям становится более удобным. В дополнение ко всему вышесказанному, рабочие поверхности без борта обычно стоят меньше своих аналогов, оснащенных бортом.

Наш ассортимент рабочих поверхностей

Если вы собираетесь купить настольную или напольную рабочую поверхность для своего предприятия, то интернет-магазин АМАНА – это именно то место, которое вам необходимо. На страницах нашего сайта представлено как отечественное оборудование от таких брендов, как Abat, Кобор и Пищевые Технологии, так и модели импортного производства, выпускаемые под такими марками, как Fagor, Angelo Po и MARENO. Наши менеджеры всегда с удовольствием помогут вам подобрать оборудование, максимально соответствующее всем вашим требованиям, а также познакомят с условиями покупки рабочей поверхности в лизинг и организуют доставку вашего заказа по Москве и всей России.